Comment faire le Pain de mie pané aux légumes facilement et rapidement

0
339

Découvrez la préparation de la recette du pain de mie pané aux légumes, une entrée économique, délicieuse et facile à réaliser.

Ingrédients (6 personnes):
12 tranches de pain de mie (6 sandwichs ici)
2 oeufs
50 gr de farine
50 gr de chapelure (ici maison)
Huile de friture

Pour la garniture :
Radis
Carottes râpées
Salade
Tomates
Concombre
Mayonnaise
Jambon blanc

A l’aide d’un rouleau à pâtisserie aplatissez un à un chaque tranches de pain de mie et coupez chaque tranches en deux pour obtenir des triangles. Ensuite prenez un sac congélation et cassez les 10 biscottes en morceaux dans le sac, attachez le bout et écrasez soigneusement les biscottes pour obtenir une belle chapelure.

En ce qui me concerne j’ai fais revenir dans une poêle un petit oignon hachée dans 3 cas d’huile d’olive, j’ai rajouté un demi blanc de poulet coupé en dés ensuite j’ai rajouté un peu de légumes coupés en julienne ( carottes, courgettes et poivrons) , une gousse d’ail pilée, du sel, du poivre, un peu de curry, et un peu de coriandre fraîche , je laisse mijoter à feu doux et à couvert. A la fin je remets le feu vif je rajoute une cas de crème fraîche et je laisse mijoter quelques minutes ( sans couvrir) jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de liquide je débarrasse et je laisse refroidir.

Préparation des breadballs : Dans un bol mettez l’œuf, le lait et la pincée de sel et fouettez. Dans un autre bol mettez la chapelure et 1 cac curry ou dé paprika ( facultatif).

Trempez rapidement la tranche de pain de mie dans le mélange ( œuf /lait) la sortie et la presser entre les mains pour enlever l’excédent de lait, mettez la farce au milieu ajoutez du fromage repliez la tranche de pain de mie sur la farce pour en faire une boule ( bien soudez ) la rouler de suite dans la chapelure ( bien l’enrober de chapelure) et la déposer sur un plat.

Les mettre au frigo minimum 20 min avant de les faire frire dans un bain d’huile chaud mais pas brûlant ( important). Les déposez sur du papier absorbant. Dégustez tiède ou froid.

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici