Gâteau Turc au lait un vrai délice

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Bonjour à toutes et tous, aujourd’hui je vous présente un gâteau turc que j’ai testé il y a quelques temps : le trilece, gâteau au caramel. Il s’agit d’un gâteau très simple à réaliser : une fois la base cuite on l’imbibe d’un mélange de lait et de crème fraîche, puis on le recouvre d’une fine couche de crème chantilly et d’une délicieuse sauce caramel. Traditionnellement, c’est un dessert qui se fait dans un plat à bord haut pour ne pas avoir à le démouler. Mais j’ai voulu le tenter avec un cercle pâtissier pour voir si le résultat serait le même et je suis plutôt satisfaite.

Ingrédients pour la génoise :

4 œufs
200 gr de sucre
100 ml de lait
100 ml d’huile
3 caS de cacao pâtissier
1 sachet de sucre vanillé
150 gr de farine
1 sachet de levure chimique

Pour arrosez la génoise :

150 ML de lait
1 caS de cacao
Pour la crème :

1 paquet de crème chantilly à faire soit même photo ci joint + 300 ML de lait
OU

500 gr de crème fleurette , 2 sachet de crème fix et 3 caS de sucre en poudre .

Pour la sauce au chocolat :

180 ml de crème liquide entière
130 gr de chocolat noir .

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