Pains Turc facile à faire

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Durant le mois de ramadan je fais régulièrement du pain maison entre autre du pain pide turc qui est vraiment facile à préparer, un pain léger avec une belle mie aérée.


On peut façonner le pain pide turc de différentes façons, dans la recette originale on y ajoute du blanc d’oeuf que j’ai omis et badigeonné la surface d’un melange de jaune d’oeuf et lait ce qui lui donne une très belle couleur et un très bon goût aussi.


Voici donc comment j’ai préparer le pain turc

Ingrédients

500 g de farine

150 ml de lait tiède

150 ml d’eau tiède

1 sachet de levure boulangère

1 càc de sel⁣

1 càs de sucre⁣

3 càs d huile de tournesol

Pour badigeonner le pain

1 jaune d’œuf

1 càs de yaourt nature ou de lait

1 càs d’huile⁣ Graines de sésame,

graines de nigelle pour la déco⁣ration

⁣Préparation

Dans le bol de votre robot ou thermomix mélanger le lait et l’eau avec la levure. ⁣

Faite diluer. ⁣ Ajoutez la farine en premier, par dessus : le sel, le sucre. Et pour finir l’huile. ⁣ Pétrir avec le crochet ou au thermomix.

Couvrir et laisser doubler de volume. ⁣ Après la levée, dégazer la pâte et la Diviser en deux. Former deux pains ovales en aplatissant avec les mains ou au rouleau pour une épaisseur de 2/3 cm environ.

Laisser lever de nouveau environ 30 min⁣. Décorer à l’aide de votre doigt en enfonçant profondément le pain (si vos doigts collent trop à la pâte, vous pouvez les mouiller avant de les enfoncer) , badigeonner du mélange jaune d’œuf, huile et yaourt. et parsemer de graines. Enfourner pour 25 / 30 minutes à 180 degrés. Auteur: Cette recette est réalisée par Oukht Bakeryy

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