Puits moelleux au thon facile

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Voilà des délicieux petits pains qui accompagneront à merveille la fameuse harira comme le dit si bien ma chère ranouza chez qui j’ai déniché cette petite merveille bien répandue sur la blogosphère.


Alors avec cette quantitié d’ingrédients , vous obtiendrez 5/6 puits de 10 cm de diamètre environ,donc vous pouvez facilement les proposer en entrée , ou même en plat avec une bonne salade,c’est bien consistant…

Pour la Farce,vous faites selon vos goût, beaucoup d’abonnées ont déjà testée la Recette, avec une farce poulet/champignons,crème, viande hachée/tomate, saumon/crevettes aussi que j’ai vu il y a quelques jours ,faites vraiment selon vos goût et votre imagination …

Ingrédients

Pour la pâte

350 gr de farine

1 càc de levure sèche

1 œuf 1 càs herbes de Provence

1 càc de sel

50 ml d’huile

120 ml de lait tiède

Pour la Farce

2 petits oignons

1 poivron rouge

1 boite de thon au naturel

1 poignée d’olives vertes dénoyautées

3 càs de crème épaisse

Sel Poivre herbes fraîches hachées (pour moi coriandre et persil)

1 œuf battu

1 bol de fromage râpé (j’ai utilisé du gruyère) Graines de sésame

Préparation

Dans le bol du robot, mettre d’abord la farine l’œuf puis le sel, l’huile, les herbes de provence, et la levure (diluer la dans un peu d’eau), mettre le robot a vitesse 1 puis à 2 pendant quelques minutes, ensuite ajouter petit à petit le lait tiède.

Augmenter la vitesse à 4 ou 5 et laisser quelques minutes jusqu’à obtention d’une belle pâte élastique, très malléable.Couvrir et laisser lever.

Dans un fais tout, faites revenir vos oignons et le poivron émincés finement dans un filet d’huile d’olive, ajouter ensuite quand vos légumes sont cuits, le thon égoutté et émietté, les olives coupées en rondelles, la crème épaisse et les épices, laisser mijoter une dizaine de minute jusqu’à obtenir une belle farce homogène cuite et goûteuse.

Passer ensuite au façonnage des petits pains, Huilez vos mains, dégazer la pâte et façonner des petites boules (5/6 ), déposez les sur un plan fariné en les espaçant.

Aplatissez les, sur tout le contour déposez des morceaux de vache qui rit, puis refermez le tour du cercle, vous formerez ainsi le puits, piquez la pâte, remplissez de farce.

Battre l’œuf dans un petit bol, passer de l’œuf sur le contour du petit pain au pinceau. Saupoudrer de graines de sésame, déposer un peu de fromage. Enfourner à 180°C.

Auteur: Cette recette est réalisée par Oukht Bakeryy

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