Ramadan : Gâteau de Semoule ( basboussa) au Citron

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Je vous propose de réaliser cette délicieuse basboussa au citron délicate et fondante, facile et rapide à préparer. Un biscuit très facile et parfumé au citron pour passé une parfaite soirée avec cette fantastique recette à préparer pour le Ramadan.

Ingrédients :

-3 oeufs entiers

-230g de semoule moyenne

-100g de sucre

-10 cl d’huile

-15cl de lait

-1 paquet et ½ de levure chimique

-zeste de 2 citrons

-1 càc de vanille en poudre

-50g de noix de coco moulu (mixer en poudre)

Sirop :

-200g de sucre

-35 cl d’eau

-1 paquet de sucre vanillé

-4 càs d’eau fleur d’oranger

Préparation :

Mélangez les ingrédients pendant 8 mn au batteur Electric

Placez le mélange dans un moule huilé et faite cuire 20-30mn dans un four préchauffé à 180°

Pendant la cuisson faite cuire le sirop dans une casserole pendant 10mn a feu doux (il ne doit pas trop réduire)

A la sortie du four arrosez de sirop et laissez refroidir avant de démouler

Découpez selon votre gout et adaptez votre décoration selon votre garniture et servez frais

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